Vedeli ste, že francúzski cukrári sú od nepamäti považovaní za najlepších a najkreatívnejších na celom svete? Niet divu, že z ich rúk vyšli tie najlepšie koláče a zákusky. Ochutnajte najlepšie dezerty, na ktoré nedá dopustiť ani ten najnáročnejší francúzsky gurmán. Spoznajte francúzsku gastronómiu vďaka ikonickým zákuskom ako je Tarte Tatin či Paris Brest.
Francúzska kuchyňa je známa svojimi elegantnými dezertmi, ktoré si získali milovníkov sladkostí po celom svete. Medzi najlepšie dezerty patria ikonické francúzske koláče ako Tarte Tatin, Paris-Brest a Tarte Citron. Tieto lahodné zákusky si môžete vychutnať nielen vo Francúzsku, ale aj u nás.
Autentická reštaurácia Colette s vlastnou Patisserie totiž prináša tie najlepšie dezerty v Bratislave. Najlepšie zákusky si teraz môžete objednať aj online. Vychutnajte si kúsok Francúzska v Colette alebo priamo u vás doma.
Tarte Tatin
Tarte Tatin je jedným z najznámejších francúzskych dezertov a jeho pôvod sa viaže na kurióznu historku. Tento obrátený jablkový koláč vznikol údajne v 19. storočí v hoteli Tatin, ktorý vlastnili sestry Caroline a Stéphanie Tatin. Jedna z nich nechala jablká na panvici s karamelom príliš dlho a aby zachránila dezert, položila na ne cesto a dala ich do rúry.
Výsledkom bol lahodný koláč so skaramelizovanými jablkami, ktorý si okamžite získal popularitu. Tento dezert má jedinečnú chuť, ktorá spája sladkosť jablkového karamelu so sviežosťou ovocia a jemným chrumkavým cestom. Tarte Tatin je dnes neodmysliteľnou súčasťou francúzskych cukrární, a to aj v Bratislave, kde ho mnohí považujú za jeden z najlepších koláčov v ponuke. Je to ideálny dezert pre tých, ktorí milujú harmonickú kombináciu sladkosti a sviežeho ovocia.
Paris-Brest
Paris-Brest je ďalší ikonický francúzsky dezert, ktorý má pôvod v historických cyklistických pretekoch Paris-Brest-Paris. Tento koláč bol vytvorený v 20. storočí pekárom Louisom Durandom na počesť tejto prestížnej športovej udalosti a jeho tvar pripomína bicyklové koleso.
Tento koláč je vyrobený z odpaľovaného cesta, ktoré vytvára šťavnatý, ale vzdušný základ. Je tvarovaný do charakteristického kruhového tvaru. Vnútro dezertu Paris-Bres je plnené lahodnou náplňou, ktorá je zmesou mletých lieskovcov a mousseline pralinée krému.
Jeho nezameniteľná kombinácia chrumkavého cesta a jemného krému ho radí medzi dezerty, ktoré jednoducho musíte ochutnať. V našej French Patisserie si vychutnáte ikonický Paris Brest pripravený podľa tradičného receptu, ktorý vás prenesie do parížskej cukrárne.
Tarte au Citron
Tarte au Citron, známy aj ako citrónový koláč, je ďalším francúzskym skvostom, ktorý si získal srdcia milovníkov sladkých aj kyslých chutí. Tento koláč vznikol niekedy v 19. storočí a jeho tajomstvom je lahodná citrónová náplň, ktorá je sladko-kyslá a neuveriteľne osviežujúca.
Na rozdiel od mnohých iných francúzskych dezertov je Tarte Citron jednoduchší v koncepcii, ale vyniká svojou chuťou. Jemné maslové cesto spája osviežujúci citrónový krém, ktorý často dopĺňa jemná snehová poleva, známa ako meringue. Práve ona pridáva dezertu ľahkosť a textúrny kontrast.
Medzi najlepšie dezerty v Bratislave tento koláč patrí aj vďaka svojej vyváženosti chutí, ktorá osloví široké spektrum zákazníkov. Citrusová kyslosť perfektne vyvažuje sladkosť krému, čo robí Tarte Citron jedným z najosviežujúcejších zákuskov.
