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Die französische Küche ist eine unerschöpfliche Quelle für köstliche Desserts. Wenn Sie das traditionelle Dessert Mille feuille noch nicht probiert haben, sollten Sie das so schnell wie möglich nachholen. Eigelb-Vanille-Creme, erfrischende Himbeeren und ein perfekt knuspriges Gebäck. In diese Kombination werden Sie sich einfach verlieben.
Wenn Sie bereits die köstlichen Kränze von Paris Brest und die luxuriösen Windbeutel von Choux au craquelin probiert haben, ist nun Mille feuille an der Reihe. Dieses Dessert besteht aus mehreren knusprigen Blätterteigblättern, was ihm auch eine eigene Meinung eingebracht hat. Tausende von Blütenblättern.
Woher kommt der Name Mille feuille?
Die Blätterteigscheiben werden mit einer köstlichen Eigelbcreme, der Crème pâtissière , überzogen . Manchmal wird das Dessert auch mit frischen Himbeeren, Erdbeeren oder gehobelten Mandeln gefüllt.
Der Ursprung dieses Desserts ist nicht ganz klar. Wir können jedoch mit Sicherheit sagen, dass die ersten Erwähnungen auf das 17. Jahrhundert zurückgehen. Jahrhundert. Es soll von François Pierre de La Varenne kreiert worden sein, der es in seinem Cuisinier françois von 1651 beschreibt. Viele Konditoren sind sich jedoch einig, dass das Dessert erst durch den berühmten Konditor Adolphe Seugnot bekannt wurde, der es seit dem 19.
Ursprünglich wurde für die Zubereitung Fruchtmarmelade verwendet, die später durch Obst ersetzt wurde. Seitdem hat das Rezept viele Änderungen erfahren, aber es ist immer noch sehr beliebt. Das Dessert, das aus drei Schichten Blätterteig besteht, die durch eine Vanillecreme voneinander getrennt sind, und dessen Oberfläche mit Puderzucker glasiert ist, ist zu einem wesentlichen Bestandteil der französischen Küche geworden. Man findet es in französischen Haushalten, aber auch in den anspruchsvollsten Konditoreien.
Sie können es auch hier finden. Kommen Sie und genießen Sie ein köstliches Mille-Feuille-Dessert, das nach einem traditionellen Rezept zubereitet wird.
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