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Egg Benedict, Avocado-Toast, frischer Saft und duftender Kaffee. Leckeres Essen und eine angenehme Atmosphäre sind die Basis. Ein Brunch am Wochenende kann mehrere Stunden dauern, und wenn Sie ihn noch nie erlebt haben, sollten Sie das nachholen. Finden Sie heraus, woher der Brunch kommt und warum er so beliebt ist. Wir laden Sie dazu ein.
Es war 1895, als der Begriff Brunch(Frühstück und Mittagessen) erstmals in der britischen Zeitschrift Hunter's Weekly auftauchte. Der britische Schriftsteller und Journalist Guy Beringer hatte die Idee eines späten Sonntagsfrühstücks für diejenigen, die eine stürmische Samstagnacht überlebt und sich dem Alkohol hingegeben hatten.
Brunch als gesellschaftliches Ereignis
Der Schriftsteller fügte hinzu, dass der Sonntagsbrunch ein fröhliches gesellschaftliches Ereignis sein sollte, das die Menschen zusammenbringt und ihnen hilft, alle Sorgen der vergangenen Tage zu vergessen. Diese Idee gefiel den Briten so gut, dass der Brunch fast sofort zu ihrer Lieblingsbeschäftigung am Wochenende wurde.
Bald wurde das späte Frühstück auch in den Vereinigten Staaten bekannt. Der Grund dafür war, dass die Passagiere auf transkontinentalen Zugreisen oft für ein spätes Frühstück anhielten. In der Regel handelte es sich um Prominente, so dass Brunch in dieser Zeit mit Luxus und Glamour assoziiert wurde. Viele der Gerichte hatten ihren Ursprung in der französischen Küche, so dass die Gäste Spezialitäten wie Egg Benedict oder Crêpes genießen konnten, French Toast mit Avocado durfte nicht fehlen, und in den besten Lokalen wurden Austern serviert.
Brunch wurde zu einer beliebten Essensform für die wohlhabende Bevölkerungsschicht, die samstags und sonntags mehr Freizeit hatte. Damit einhergehend entwickelte sich eine Kultur von Cafés und Restaurants, die Brunch-Menüs anboten und zu Orten des geselligen Beisammenseins wurden.
Die Kombination aus beliebten Frühstücks- und Mittagsgerichten ist zu einem wesentlichen Bestandteil eines angenehmen Wochenendes geworden und hat sich allmählich in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet. Ein echter Brunch sollte mindestens 10 bis 15 Gerichte umfassen. Er beginnt in der Regel mit Frühstücksspeisen, Kaffee, Tee oder Saft und geht allmählich über zu gehaltvolleren Speisen, Obst oder Gemüse.
Wenn Sie auf der Suche nach dem perfekten Ort für einen Sonntagsbrunch sind, sollten Sie hier vorbeischauen und einen ruhigen Vormittag genießen, der bis zum Mittagessen andauert.
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